http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayislar-1/ Kişisel Sun, 05 Feb 2012 22:47:16 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayislar-1/comment-page-1/#comment-1425 bmert.net » Terbiyeli Pizza Sat, 24 Mar 2007 19:52:31 +0000 http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayythlar-1/#comment-1425 [...] Şu küçük dondurulmuş pizzaların bir sorunu var: Üzerlerinde çok az peynir var. Yarı otistik bir insan tek bakışta kaç adet rendelenmiş peynir parçası olduğunu sayabilir. Aslında amacım sadece bu tip hazır pizzaları zenginleştirmek değil. Herhangi bir pizzaya uygulandığında çok daha iyi sonuçlar alınacağına eminim. Elimizde ev yapımı ya da dondurulmuş bir pizza var. Terbiyesi için bir adet yumurtayı çırpıp içine bir miktar zeytinyağı ekliyoruz ve kafi miktarda rendelenmiş kaşar peyniri veya dilediğiniz başka bir cins peynirle karıştırıyoruz. Bu arada fırınımızı ısıtmaya başlamıştık zaten.      Bir çatal yardımıyla iyice yumurtaya bulanmış peynirleri alıp pizzamızın üzerine yerleştiriyoruz. Ne kadar koyacağımız tamamen zevkimize bağlı ama çok koyarsak cıvık olur. Kalan yumurtayı ise pizzanın üzerine dökmemeliyiz. Hem pişmeyecek ve hamuru daha fazla yumuşatacak hem de kenarlardan akacaktır. Isınmış fırınımızın tercihen ızgara tepsisine pizzamızı yerleştiriyoruz. Damlayacak olan yumurtaya karşı altındaki tepsiye alüminyum folyo seriyoruz. Daha önceden dersimizi aldığımız için gazete kağıdı sermiyoruz. Bu aşamada yumurtanın akmadan daha hızlı pişmesi için üst ızgarayı kullanmayı önerebilirim. Ben öyle yaptım ama bilemiyorum. Kısa süre sonra hemen normal pişirme ayarına geçilmesi gerekiyor.      Pizzamız yeteri kadar piştikten sonra çıkarıyoruz ve tabağa alıp dilimliyoruz. Bu aşamada üzerine biraz kekik ve kırmızı biber koyuyoruz. Yok ben sevmem falan anlamam. Afiyet olsun!      [...] [...] Şu küçük dondurulmuş pizzaların bir sorunu var: Üzerlerinde çok az peynir var. Yarı otistik bir insan tek bakışta kaç adet rendelenmiş peynir parçası olduğunu sayabilir. Aslında amacım sadece bu tip hazır pizzaları zenginleştirmek değil. Herhangi bir pizzaya uygulandığında çok daha iyi sonuçlar alınacağına eminim. Elimizde ev yapımı ya da dondurulmuş bir pizza var. Terbiyesi için bir adet yumurtayı çırpıp içine bir miktar zeytinyağı ekliyoruz ve kafi miktarda rendelenmiş kaşar peyniri veya dilediğiniz başka bir cins peynirle karıştırıyoruz. Bu arada fırınımızı ısıtmaya başlamıştık zaten.      Bir çatal yardımıyla iyice yumurtaya bulanmış peynirleri alıp pizzamızın üzerine yerleştiriyoruz. Ne kadar koyacağımız tamamen zevkimize bağlı ama çok koyarsak cıvık olur. Kalan yumurtayı ise pizzanın üzerine dökmemeliyiz. Hem pişmeyecek ve hamuru daha fazla yumuşatacak hem de kenarlardan akacaktır. Isınmış fırınımızın tercihen ızgara tepsisine pizzamızı yerleştiriyoruz. Damlayacak olan yumurtaya karşı altındaki tepsiye alüminyum folyo seriyoruz. Daha önceden dersimizi aldığımız için gazete kağıdı sermiyoruz. Bu aşamada yumurtanın akmadan daha hızlı pişmesi için üst ızgarayı kullanmayı önerebilirim. Ben öyle yaptım ama bilemiyorum. Kısa süre sonra hemen normal pişirme ayarına geçilmesi gerekiyor.      Pizzamız yeteri kadar piştikten sonra çıkarıyoruz ve tabağa alıp dilimliyoruz. Bu aşamada üzerine biraz kekik ve kırmızı biber koyuyoruz. Yok ben sevmem falan anlamam. Afiyet olsun!      [...]

]]> http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayislar-1/comment-page-1/#comment-1358 basak Sat, 17 Feb 2007 17:28:59 +0000 http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayythlar-1/#comment-1358 :) BAYILIYORUM SANA :) BAYILIYORUM SANA

]]> http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayislar-1/comment-page-1/#comment-981 yenal Fri, 05 Jan 2007 21:16:38 +0000 http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayythlar-1/#comment-981 eğer sapancaya gelmiş olsaydınız, içine tereyağı koyup mangalda pişirdiğimiz mantarlardan yiyebilirdiniz afiyetle... eğer sapancaya gelmiş olsaydınız, içine tereyağı koyup mangalda pişirdiğimiz mantarlardan yiyebilirdiniz afiyetle…

]]> http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayislar-1/comment-page-1/#comment-979 çiğdem Fri, 05 Jan 2007 11:01:30 +0000 http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayythlar-1/#comment-979 nolcak yav çiğ mantardan, hatırladığım kadarıyla sen buğday mı kuş yemimi ne öyle bi şey bile yemiştin :) aslında bu yemeğin gerçeği süper oluyo... Ama öyle kültür mantarı ilen değil yağ mantarı adı verilen bi mantarla yapmak gerekiyor... Bi de mantarların içine tereyağ koyuyosun ayriyette, sonra üstüne kaşar... Ama galiba kaşarları rendelemek gerekiyor, ondan tam emin değilim fekat çok lezzetli olduğunu biliyorum... Ay ay bak ağzım sulandı vallaha... nolcak yav çiğ mantardan, hatırladığım kadarıyla sen buğday mı kuş yemimi ne öyle bi şey bile yemiştin :) aslında bu yemeğin gerçeği süper oluyo… Ama öyle kültür mantarı ilen değil yağ mantarı adı verilen bi mantarla yapmak gerekiyor… Bi de mantarların içine tereyağ koyuyosun ayriyette, sonra üstüne kaşar… Ama galiba kaşarları rendelemek gerekiyor, ondan tam emin değilim fekat çok lezzetli olduğunu biliyorum… Ay ay bak ağzım sulandı vallaha…

]]> http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayislar-1/comment-page-1/#comment-962 bmert Wed, 27 Dec 2006 21:08:20 +0000 http://bmert.net/2006/12/23/mutfakta-arayythlar-1/#comment-962 yedim zorla. "nolucak ki sonuçta çiğ mantar da yeniyo" diyerek yedim hepsini. yedim zorla. “nolucak ki sonuçta çiğ mantar da yeniyo” diyerek yedim hepsini.

]]>