Comments on: Evde süper biftek pişirme

By: giray

giray — Sat, 03 Mar 2012 18:10:09 +0000

Sevgili bmert,biftek pişirme tarifinizi harfiyen uyguladık.ve bifteğimizi yiyeli 1 saat kadar oldu,hala bu güzel tarifin tarifi imkansız etkisindeyiz..,kendi yaptığım bifteği yerken kendime inanamadım, masada eşim ve bir arkadaşı vardı her ikiside benimle hemfikirler,aldığım iltifatlar karşısında dört köşeyim:)tekrar teşekkür ederim,bundan soınra takipçinizim..

By: yağız

yağız — Fri, 05 Aug 2011 10:19:02 +0000

Sema Hanım,

duman her pişirmede olan bir şeydir ancak bunun dışındaki yapışma ve temizleme zorlukları kısmını nereden duydunuz bilemiyorum. teflon kaplamalı ürünlere nazaran azcık daha temizleme zahmeti vardır çünkü teflon gibi zararı ispatlanmış kaplama yapışmayı sıfıra yakın indirir, bizim ürünlerimiz tamamen doğal kaplama olduğu için yapışma sıfır değildir, ancak temizleme güçlüğü çıkarak hiçbir durum söz konusun değildir. hele tavayı biraz tuzlar ve yağlarsanız teflondan bile daha az yapışan bir yüzey elde edersiniz.
mühürleme işlemini anlattığınız kadarı ile doğru yapmışsınız ancak döküm malzemede bundan kat be kat daha iyi sonuç alırsınız.
hecha ürünlerini de bulaşık makinesinde kullanabilirsiniz.

seçim sizin. griddle piyasa fiyatı en çok 200tl. %100 doğal malzeme ile kaplı ve dökümün lezzetini garanti ediyor. temizlenmesi hiç zor değil ve asla gözünüzü korkutan bir yapışma söz konsu değil.

saygılarımla

yağız

By: Sema

Sema — Wed, 03 Aug 2011 13:10:40 +0000

Merhabalar. Bende bu döküm tavalarda et olayına merak sardım ama bir türlü karar veremiyorum. Babamlarda tefalin elektrikli ızgarası var. Eğimli ve oluklu bir yüzeyi var fazla yağ oluklardan akarak ızgaradan uzaklaşıyor ve böylece yanmıyor koku duman çıkmıyor. Onda sosis sucuk sonra tavuk denedim çok güzel oldu. Sonra et denemek için antrikot aldım. Sonuç süperdi. Etleri pişirmeden önce oda ısısna getirdim. Izgarayı en yüksek ısıya getirip etleri attım ızgaraya. 1 dakika sonra yüzeyleri kızardı hemen çevirdim. 1 dakikada diğer yüzlerini kızarttım sonra ısısını kıstım. Orta ısıda içlerindeki kırmızılıklar gidene kadar fazla çevirmeden içindeki suyunu aktırmadan pişirdim. Tabağa alıp kestiğimde içleri yumuşacık ama pişmiş, dışları ise biraz kızarıp lezzetlenmiş bir et oldu. Yani tam istediğim ete kavuşmuş oldum. Bunun yanında yemekten sonra ızgaranın başına geçtiğimde ızgaraya yapışan hiçbirşey olmadığını gördüm. Kağıt havlu ile yağ kalıntılarını sildiğimde tertemizdi bulaşık makinesinde yıkanabiliyor olmasına rağmen yıkamadım üzerini gazete ile örtüp bir sonraki gün çocuklara sosis sucuk ziyafeti çektik.

Bu tefal çok pahalı (350 TL civarı http://www.tefal.com.tr/All+Products/Cooking+Appliances/Barbecues+and+grills/Products/Largo+Dumans%C4%B1z+Izgara/Largo+Dumans%C4%B1z+Izgara.htm). Philips in 140 TL gibi bir fiyata var buna benzer bir ürünü. Biraz daha küçük tabi.

Şimdi size danışmak istediğim şu. Hecha square pan veya hecha griddle alıp bu anlattığım avantajlara sahip olabilirmiyim.

KAfamı kurcalayan nokta şu hecha larda çok duman çıkacağı ve etlerin yapışıp temizlemesi zor artıklar bırakacağı.

By: yagiz

yagiz — Fri, 21 Jan 2011 20:22:23 +0000

Melis hanim benimle irtibata gecin ltf
yagiz.izgul@hecha.com.tr

By: melis silahtaroğlu

melis silahtaroğlu — Fri, 21 Jan 2011 20:04:12 +0000

Merhaba
öncelikle bu kadar detaylı bilgiler için teşekkür ederim.
Ben birkaç gün önce hecha marka grill tava aldım. Pişirme teknilerinde önerildiği gibi tavayı 5 dakika ısıttım. Köfte pişirmek istedim fakat tavaya yapıştı ve bir türlü köfteler pişemedi. (ilk seferde dolaptan çıkardığım gibi tavaya atmıştım ama ikinci seferde oda sıcaklığındaydı. O sefer o kadar yapışmadı.) Bu arada köfteleri koymadan tavayı da yağladım. Ama 2 seferdir kofteleri pişiremiyorum. Lütfen bana yardım edin. BEn de bu tavaların nimetlerinden artık yararlanmak istiyorum. Çok teşekkürler.